Resep Tahu Tempe Bacem

Bahan-bahan

1. 8 bh tahu ukuran besar
2. 8 bh tempe--sy tempe yg dibungkus daun satuan
3. secukupnya Air utk merebus
4. Bumbu halus :
5. 8 btr bawang merah
6. 5 bh bawang putih
7. 1 sdm ketumbar
8. 2 btr asam jawa
9. Bumbu pelengkap :
10. 1 ruas lengkuas
11. 5 lbr daun salam
12. 1 keping gula merah/sesuai selera
13. 5 sdm kecap manis
14. secukupnya Garam

Langkah

1. Goreng tahu tempe dulu agar tdk mudah hancur sewaktu direbus. Goreng sebentar saja dan jgn terlalu kering. Angkat& tiriskan.

2. Ungkep tahu tempe dgn semua bumbu kecuali kecap. Pastikan seluruh bahan terendam air.

3. Masak dgn api sedang hingga mendidih, lalu koreksi rasa. Tambahkan kecap manis, bolak-balik tahu tempe agar bumbu meresap. Kecilkan api, masak hingga air habis

4. Diamkan dulu beberapa saat sampai dingin sebelum digoreng/disajikan.
   Kalo sy bikin sore, diinapkan dl semalem agar rasanya lebih enak lalu paginya tinggal goreng.